Kari “Kape” Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista, ja vahvassa kansainvälisessä nosteessa.
Sen lisäksi että Aihinen pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa, toimi hän myös Helsingin gastronomisen kiintotähden, Savoyn, Executive Chef’inä lähes vuosikymmenen. Välillä pistäytyen New Yorkissa eksklusiivisia pop-up illalliselämyksiä loihtien, tai vaikka Singaporessa kehittelemässä ainutlaatuisia skandi-aasialaisia menuja keittiömestari Eric Neon kanssa.
Ja ikään kuin siinä ei olisi riittämiin, Kape pitää itsensä kiireisenä cateringin, kirjoittamisen ja puhujakeikkojen merkeissä – sekä tietenkin teeveessä keittiöitä kaapaten.
Rehellinen, väsymätön työ ja intohimo hyvään, konstailemattomaan ruokaan on se, mikä miestä on vienyt eteenpäin. Ja tiimi. Entisenä kiekkoilijana joukkuehenki ja kyky inspiroida ja innostaa muita on alati pelikirjan keskiössä.
Ja se, se on Aihisen keittiön salainen ainesosa.
